Vin du Pays de Herve est une Société Coopérative à Responsabilité Limitée et à Finalité Sociale (SCRLFS) dont l’ambition est de produire un vin de qualité respectueux de l’environnement sur une surface de 10 ha dans le Pays de Herve.Dans cette optique, la coopérative a défini plusieurs axes de développement :

1) la construction d’un chai, lieu indispensable à la vinification mais aussi au rassemblement et à la formation
2) la production de produits de bouche en vue d’une diversification
3) la formation de personnes aux techniques de culture et de transformation alimentaire
4) le soutien à des projets, des échanges ou des réseaux de type social, économique, culturel, environnemental, d’insertion professionnelle ou d’éducation permanente